Hasan Paşa köftesinin isminin nasıl verildiği tam olarak bilinmiyor fakat görüntüsü ve lezzetiyle paşalara layık olduğunu anlamak hiç de zor değil. Hem çok doyurucu hem de çok şık görünen bu yemeği çocuklarınız ve misafirleriniz çok beğenecek.
Gaziantep yöresine ait bu lezzetli salata neredeyse tüm kebapçılarda servis edilir. Fakat bu salatayı yemek için kebapçıya gitmeye gerek yok çünkü yapımı çok kolay. Yaz domatesi, salatası ve biberiyle hazırlanan bu salataya ceviz ve nar ekşisi de eklendi mi yemeye doyamayacaksınız. Yanında başka hiçbir şey olmadan bile yenebilecek lezzette olan gavurdağı salatasını mutlaka deneyin.
Buhara pilavı en zengin pilav çeşitlerinden biridir. İçinde bulunan malzemelerin çeşitliliği görüntü ve lezzette de fark yaratıyor. Özel misafirleriniz geldiğinde mutlaka denemeniz gereken bir pilav tarifi. Ayrıca sadece ana menü olarak dahi yiyebileceğiniz Buhara pilavı köpüklü bir ayranla birlikte oldukça doyurucu olacaktır. Çocuklarınız buna bayılacaklar.
Son derece pratik ve lezzetli olan çılbırın püf noktalarını biliyor musunuz? Her öğüne yakışan çılbırın nasıl yapıldığını merak ediyorsanız, hemen tarifimizi okuyun.
İslim kebabı misafirlerinize hem görsel olarak hem de lezzet olarak sunacağınız en doğru geleneksel Türk yemeği. Patlıcandan yana çok zengin olan Türk mutfağımızın en görkemli kebabı olan İslim kebabını mutlaka deneyin.
Dolmayı sevenler için yeni bir seçenek sunuyoruz. Girit kabağı ile yapılan dolmamız hem çok lezzetli hem de görünüş olarak misafirlerinize sunacağınız güzel bir alternatif. Ayrıca yapılışı da bir o kadar kolay.
Enginar Dolması hem yenme şekliyle hem de sonrasında ağızda bıraktığı lezzetiyle çok ilginç. Önce dolmanın içini yiyorsunuz, sonra yaprakları dişlerinizle kazıyorsunuz, içinden çanak enginar çıkıyor. O da lokum gibi pişmiş. Sonra bir bardak su içiyorsunuz, sanki su şekerli. Her yönüyle enteresan olan bu dolmayı mutlaka pişirin ve deneyin. Egeliler dışında Enginar Dolmasını çok az kişi bilir çünkü küçük enginar bulmak zordur. Enginarın faydalarını düşünürsek, enginar zamanında bol bol enginar tüketmeliyiz.
Kabak çok çeşitli yemeklerin yapılabildiği bir sebzedir. Etli kabak da bunların arasında en lezzetli olanlardan biridir. Kızartılarak yapılan bu kabak yemeği yaz kış sizin için lezzetli bir alternatif olacak.
Ege Bölgesinde çok yaygın, dikenli bir bitki olan şevketi bostan çok fazla bilinmemekle birlikte, biraz pahalı fakat böbrek hastalıklarına çok iyi gelir. Bu bitkiyi bilen kişiler senede bir kaç kez mutlaka yemeğini yaparak şifa olsun diye bu yemeği yerler. Siz de bu bitkiyi bulduğunuzda mutlaka alıp pişirin.
Tavuk yürek belki de bir çok kişinin hiç denemediği bir yemektir. Fakat yeni tatları seviyorsanız, tarifimizi mutlaka deneyin.
Çoğu kişi kerevizi daha çok zeytinyağlı sever. Hatta etlisini ya bilmez yada çok ön yargılıdır. Daha önce hiç etli yemediği için kereviz ve eti birbirine yakıştıramaz. Fakat taze, bol yapraklı kerevizden yapılan bu tarifimiz çok lezzetli. Kış ayları geçmeden taze bol yapraklı kereviz alın ve tarifimizi deneyin.
Geleneksel bir yemek olan Samsa Yugoslav göçmenlerinin ve Boşnakların en sevdiği ve bayramlarda mutlaka pişirdiği bir yemektir. Samsa, kurufasulye ve büryan olmazsa olmaz yemekleridir.
Mantar ve kıymayı daha önce birlikte denemediyseniz, bu lezzetli tarifimizle bu ikiliyi çok beğeneceksiniz.
Ege´nin ve Güney Doğu´nun vazgeçilmez yemeği kuru patlıcan dolması farklı lezzetlerde pişer. Hiç kimsenin tarifi ve eli birbiriyle aynı olmaz. Ama yine de tüm kuru patlıcan dolma tarifleri çok lezzetlidir.
Farklı yörelerde farklı şekillerde yapılan keşkek geleneksel yemeklerimizden biridir. Bizim tarifimizle keşkek yapmanın çok kolay olduğunu öğreneceksiniz.
Ege bölgesine ait olan bu yöresel yemek hem çok lezzetli hem de çok sağlıklı. Börülce, lahana, bulgur ve etin buluştuğu bu yemek tam bir sağlık deposudur. Mutlaka denemelisiniz.
