logo
Gizlilik ve Çerezler
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için Gizlilik ve Çerez politikalarımızı inceleyebilirsiniz.
Yemek Tarifleri Sarmalar ve Dolmalar   05.04.2012   22754

Enginar Dolması

Bu Yazıyı Paylaş:

Enginar Dolması hem yenme şekliyle hem de sonrasında ağızda bıraktığı lezzetiyle çok ilginç. Önce dolmanın içini yiyorsunuz, sonra yaprakları dişlerinizle kazıyorsunuz, içinden çanak enginar çıkıyor. O da lokum gibi pişmiş. Sonra bir bardak su içiyorsunuz, sanki su şekerli. Her yönüyle enteresan olan bu dolmayı mutlaka pişirin ve deneyin.

Malzemeler

7 adet çiçek enginar
7 yemek kaşığı pirinç
1 demet taze soğan
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım limon
Karabiber
Tuz

Yapılışı

Pirinçleri yıkayın.
Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın ve pirinçlerin içine ekleyin.
Yağ, tuz, karabiber ve salçayı da pirinçlere ilave edin.
Tüm malzemeyi güzelce harmanlayın.
Not: Enginar dolması az pirinçli, bol yeşillikli bir dolmadır. Bu nedenle yukarıda verilen ölçülerin tamamını ekleyin.
Enginarların uç kısımlarını kesin.
İçini yaprak yaprak elinizle açın.
Dip kısmındaki tüylü kısmı bir tatlı kaşığı yardımıyla kazıyın.
Derin bir kapta limonlu su hazırlayın ve tüylerini kazır kazımaz enginarları bu suya koyun, böylece enginarlarınız kararmayacaktır.
Enginarları limonlu sudan alıp yıkayın ve içlerini iç malzemeyle doldurun.
Geniş bir tencereye enginarları yerleştirin.
Yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edin ve pirinçler pişene kadar pişirin.
Not: Enginarın kabukları ne olacak diye düşünmeyin çünkü her kabuğu ağzınıza alarak kazıyın. Önce içini yiyin sonra kabuklarını dişinizle kazıyın. En son küçük enginar çanağını yiyin. İkinci dolmadan sonra su için. Sanki şekerli su içmişsiniz gibi olacak. Enginar dolmasına alıştıktan sonra, enginar zamanı geldiğinde bu lezzetten vazgeçemeyeceksiniz. Özellikle ilk gün piştiğinde sıcakken yemenizi tavsiye ederiz.

Bunları Okudunuz mu?
Anaokulu Eğitimi: Anaokuluna adım adım hazırlık

Anaokulu Eğitimi: Anaokuluna adım adım hazırlık

Anne & Çocuk   28.05.2012   23400

Okul öncesi eğitimin önemi nedir? Çocuk anaokulunu sevmiyorsa neler yapılmalıdır? Anne-babalara düşen görevler nelerdir? Tüm sorularınızın yanıtları burada.

Meyve Satın Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz?

Meyve Satın Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz?

Bunları Bilelim   14.12.2011   47929

Meyve satın alırken nelere dikkat etmeliyiz? Meyvenin tazeliğini ve doğallığını nasıl anlarız? Olgun meyveler veya zamanından önce toplanmış meyveler nasıl anlaşılır?

Kapuska - Ekşili

Kapuska - Ekşili

Sebze Yemekleri   16.02.2012   19967

Bol acılı ve ekşili kapuska yemeği hem meze hem de yemek olarak yiyebileceğiniz bir tarif. Şimdiye kadar ekşili kapuska yemediyseniz çok şey kaçırıyorsunuz.

Yorum Yazabilirsiniz

(E-postanız Yayınlanmayacaktır.)
Karakter  Kaldı

Yorumlarınız & Sohbet

zeynep ilhan     21.04.2012
cok ilginç, en kisa zamanda deneyeceğim.

Yeniliklerden Haberdar Olabilirsiniz!

Web Tasarım