logo
Gizlilik ve Çerezler
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için Gizlilik ve Çerez politikalarımızı inceleyebilirsiniz.
Bunları Bilelim   02.01.2012   18245

Kızartma Yağları Tehlike Saçıyor

Bu Yazıyı Paylaş:

Evimizde ekibi olarak, hazırladığımız her yazı hayatımızda masum görünen tehlikelerden sizleri haberdar etmek amaçlı. Gelişen teknoloji ve hızlı tüketim nedeniyle çevremiz kanserojen riski çok yüksek olan şeylerle dopdolu.

Amacımız, okurlarımızı organik, doğal ve sağlıklı hayata yeniden döndürmek. Bu konuda bilinçlendikçe, organik yaşama dönmek çok da zor değil. Yeter ki bunu isteyin.

Bu yazımızda fast foodlardaki yağların tehlikelerinden bahsediyoruz. Bu konu aslında en çok çocuklarımızı ilgilendiriyor. Dışarıda yemek yemeyi çok seven çocuklarımızı bakın nasıl tehlikeler bekliyor?

Okullarda ve fast food üretilen neredeyse tüm restoranlarda kullanılan yağlar ne yazık ki çok tehlikeli çünkü bu yağların en fazla 2-3 kez kullanılması gerekirken, bu tip yerlerde 10-15 kez kullanılıyor. Bu kadar çok kullanılan yağlarda zehirli kimyasallar oluşuyor.
Firmalar bu bitkisel yağların kanserojen olup olmadığını içindeki polimer miktarını ölçerek anlıyorlar. Polimer miktarı 25'in üstünde olan yağların kullanılmaması gerekiyor. Fakat ne yazık ki çok az sayıda firma bunu uyguluyor.

Ülkemizde denetleme sorunları nedeniyle sağlığımız tehdit altında. Bu denetim boşluğundan yararlanan pek çok işletme, yağın içine kalsiyum klorür ve magnezyum silikat gibi kimyasallar ekliyor ve yağın rengini açıyor. Sonuç olarak yağın içindeki polimer miktarı daha da artıyor. Böylece bizler masum görünen fakat bizi kansere bir adım daha yaklaştıran patates kızartması veya benzeri yiyecekler tüketiyoruz.

Bu risklerden sonra Milli Eğitim Bakanlığı okul kantinlerinde kızartma patates ve sağlığa zararlı diğer yiyecekleri 2011-2012 eğitim öğretim yılında yasakladı. Kantinlerde artık kızartma yerine, yiyecekler ızgara yapılarak çocuklarımıza sunulacak. Bu haber oldukça sevindirici.

Bu Yağlardan Bırakın Yemeği, Biodizel Yakıt Bile Yapılamıyor

Sağlığımızı korumak amacıyla yapılan başka bir adımı da Çevre ve Orman Bakanlığı 2005 yılında atmıştı. Bu yönetmeliğe göre bitkisel atık yağlar kontrol altında tutulabilecekti fakat ne yazık ki bu sistem de ülkemizde istenildiği şekilde işlemedi. Buradaki amaç yağlardan biyodizel üretmek ve geri dönüşümle yağları tekrar kazanmaktı. Atık yağlardan biyodizel üreten firmalar çıktıkları yolda pişman oldular. Firmalar topladıkları yağların neredeyse kömürleşmiş hale geldiğini farkettiler. Bu yağlar zehirli kimyasallarla dolu olduğu için biyodizele çevirilmeleri mümkün değil. Bu gün toplanan atık yağlar ve biyodizele çevrilen yağlar, olması gerekenden çok daha az miktarda.

Ülkemizde önüne geçilemeyen bir gıda terörü yaşanmakta. Buna pirim vermemek için önce bizlerin bilinçli olması gerekiyor. Arz talep meselesi bu terörün devamını sağlıyor. Ülkemizdeki denetleme boşlukları devam ettiği sürece de bu gıda terörünü yok etmek mümkün değil. Bunun için bizlerin bir şeyler yapması gerekiyor. Biz bu tip gıdaları tüketmeyelim. Hem sağlığımızı koruyalım hem de düzene karşı bir protestomuz olsun. Belki zaman içinde bir şeylerin değişmesini sağlayabiliriz.

Konu Resmi İçin Teşekkür (Thanks For The Image): Bartosz Bartkowiak adlı kişinin Pexels'daki fotoğrafı
Bunları Okudunuz mu?
Takı KL21-Karmaşık Kolye

Takı KL21-Karmaşık Kolye

El Sanatları   06.04.2012   16365

Takı tasarımı hakkında bilgiler. Deri kayışların üzerine yerleştirilmiş doğal taşlar ve metal süsler spor bir kolye oluşturmuş.

Ispanaklı Köfte

Ispanaklı Köfte

Yemek Tarifleri   28.02.2012   20007

Çocuklarınıza ıspanak yediremiyorsanız bu köfte tarifi tam da size göre. İçindeki ıspanak tadı asla farkedilmiyor ve aksine ıspanak köfteye hacim kazandırdığı için pofuduk bir yapısı oluyor.

Köz Biber Turşusu

Köz Biber Turşusu

Yemek Tarifleri   12.04.2012   43834

Köz Biber Turşusu tarifi, Köz Biber Turşusu nasıl yapılır? Bu farklı turşu tarifimize bayılacaksınız. Misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, hemen deneyin.

kızartma yağlarının tehlikeleri, kızartma yağları, yağlardaki polimer miktarı ne olmalı, kızartma yağlarından biyodizel üretimi, okullarda kızartmaların yasaklanması, biyodizel,

Yorum Yazabilirsiniz

(E-postanız Yayınlanmayacaktır.)
Karakter  Kaldı

Yorumlarınız & Sohbet

Bu İçeriğe Henüz Yorum Eklenmemiş. İlk yorum yazan siz olun.

Yeniliklerden Haberdar Olabilirsiniz!

Web Tasarım