Bonfile özel sosta beklettikten sonra yumuşacık olur. Fakat bir kaç saat önceden sosta dinlendirmek gerekir. Bu tarifimizi evdeki herkes çok sevecek çünkü yumuşacık bir bonfile yiyeceksiniz.
Yarım kilo bonfile
2 adet patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı karabiber
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
Bir tutam biberiye (Varsa)
Nane
Bonfileleri uzunlamasına (julyen) şeklinde doğrayın.
Yağı, baharatları ve sarımsağı ekleyerek güzelce harmanlayın. Mümkünse bonfileleri 1 gece, değilse birkaç saat bu sosla dinlendirin.
Bu marinasyondan sonra bonfileleriniz yumuşacık olacaktır.
Patatesleri uzunlamasına doğrayın ve kızartın.
Patateslerin pişmesine yakın, bonfileleri de yapışmaz bir tavada harlı ateşte pişirin.
Üzerine nane ekleyerek sıcak servis yapın.
Not: Bu tarifimizin üzerine sarımsaklı yoğurt elyerek servis yaparsanız Bodrum kebabı yapmış olursunuz.
Bunları Okudunuz mu?
El Sanatları 08.04.2012 15930
Takı tasarımı hakkında bilgiler. Yeşilin eskitme havasındaki metallerle buluştuğu bu kolye tam bir bizans dönemi havası estiriyor.
Sebze Yemekleri 23.02.2012 22297
Sarımsaklı yoğurt ve pancarın tadı birleşince ortaya nefis bir lezzet çıkıyor. Hem salata-meze hem de yemek olarak yiyebileceğiniz bu lezzeti mutlaka deneyin.
Salatalar ve Soslar 08.03.2012 19473
Köz Kırmızı Biberli Brokoli Salatası tarifi, Köz Kırmızı Biberli Brokoli Salatası nasıl yapılır? Kanser savaşçısı brokoliyi kış boyunca tüketmeliyiz. Balığın ve et yemeklerinin yanına çok yakışıyor.
