logo
Pratik Mutfak   12.05.2012   18540

Baharatları Nasıl Kullanmalıyız ve Saklamalıyız?

Bu Yazıyı Paylaş:

Baharatların faydalarından yararlanabilmek için onları nasıl ve ne kadar süre saklayacağımız çok önemlidir. Bunlara dikkat edersek baharatlardan maksimum derecede faydalanabiliriz.

Öncelikle en önemli birinci nokta baharatları öğütülmüş mü alıyoruz yoksa tane şeklinde mi? Baharatlar tane veya bütün şeklinde alındıkları zaman, raf ömürleri bir yıl ve üzeri olabilir. Fakat baharatları toz haline getirterek aldıysanız, ömrü sadece bir aydır. Toz halindeyken baharatın içindeki koku, lezzet ve faydası gittikçe azalacaktır. Bu nedenle alışveriş yaparken baharatlarınızı tane şeklinde ve az miktarda alın. Böylece kullandığınız baharatlar her zaman taze kalacaktır. Ayrıca evinize bir kahve öğütücü almanızı tavsiye ederiz, böylece tüm baharatlarınızı ihtiyacınız kadar öğütür ve kullanırsınız.



İkinci önemli nokta baharatları nasıl bir kapta sakladığınızdır. Baharatlarınızı sakladığınız kavanozların hava almayan, metal veya koyu renkte olmasına dikkat edin. Çünkü birçok baharatın içinde bulunan yağlar gün ışığına dayanıklı değillerdir. Güneş ışığına maruz kalan birçok baharat lezzetini kaybedecektir. Ayrıca, baharatlarınızı buzdolabında saklarsanız, raf ömürleri uzayacaktır. Hatta ve hatta, baharatlarınızı tazeyken buzluğa attığınızda tazeliklerinden hiçbir şey kaybetmeyeceklerdir.

Üçüncü önemli nokta ise, baharatlardan en yüksek seviyede lezzet almak için iki temel işlemi atlamamaktır. Baharatlar ısıya maruz bırakıldığında lezzetleri çok daha fazla artar. Baharatlar tavada, fırında, mikrodalgada veya çok az zeytinyağında pişirildiğinde lezzetleri maksimum dereceye ulaşır. Çünkü ısıtılma işleminde, baharatın içindeki yağlar lezzeti doruk noktasına çıkarırlar.

Baharatlardan en yüksek lezzeti alabilmek için bütün olarak kullanmaya, yemeğin pişmesi esnasında öğütmeye veya rendelemeye, öğütüldükten sonra veya önce ısıtmaya özen gösterin. Tüm bunlara dikkat ederek baharatları kullanırsanız, yemekleriniz hem lezzetli hem de daha sağlık dolu olacaklardır.
Bunları Okudunuz mu?
Kızartma

Kızartma

Kızartma yemek çok sağlıklı değildir fakat çok lezzetlidir. Senede bir kere bizim yöntemimizle bolca kızartma yapın ve özleminizi giderin.

Takı KL18-Mercan Kolye

Takı KL18-Mercan Kolye

Mercan taşlardan yapılmış, kırmızı çiçeklerle süslenmiş bu kolyemiz çok şık ve yapımı da çok kolay. Siz de hemen kendinize bir tane yapmalısınız.

Ispanak Kökü Çorbası

Ispanak Kökü Çorbası

Sebzelerin kökleri bol vitamin içerir bu nedenle kökleri değerlendirilebilecek sebzeleri kullanmak gerekir. Ispanak da bunlardan bir tanesidir. Ispanak köklerini çoğu kişi atar fakat her ıspanak yemeği yaptığınızda köklerden salata veya çorba yapabilirsiniz.

baharatlar hakkında herşey, baharatlar nasıl kullanılmalı, baharatlar nasıl saklanmalı, baharatların lezzetini nasıl arttırırız,

Yorum Yazabilirsiniz

(E-postanız Yayınlanmayacaktır.)
Karakter  Kaldı

Yorumlarınız & Sohbet

Bu İçeriğe Henüz Yorum Eklenmemiş. İlk yorum yazan siz olun.

© 2020 - Evimizde.com
Gizlilik İlkemiz Hakkımızda İletişim

Yeniliklerden Haberdar Olabilirsiniz!

Web Tasarım