logo
Bunları Bilelim   12.05.2012   19223

Baharatları Nasıl Kullanmalıyız ve Saklamalıyız?

Bu Yazıyı Paylaş:

Baharatların faydalarından yararlanabilmek için onları nasıl ve ne kadar süre saklayacağımız çok önemlidir. Bunlara dikkat edersek baharatlardan maksimum derecede faydalanabiliriz.

Öncelikle en önemli birinci nokta baharatları öğütülmüş mü alıyoruz yoksa tane şeklinde mi? Baharatlar tane veya bütün şeklinde alındıkları zaman, raf ömürleri bir yıl ve üzeri olabilir. Fakat baharatları toz haline getirterek aldıysanız, ömrü sadece bir aydır. Toz halindeyken baharatın içindeki koku, lezzet ve faydası gittikçe azalacaktır. Bu nedenle alışveriş yaparken baharatlarınızı tane şeklinde ve az miktarda alın. Böylece kullandığınız baharatlar her zaman taze kalacaktır. Ayrıca evinize bir kahve öğütücü almanızı tavsiye ederiz, böylece tüm baharatlarınızı ihtiyacınız kadar öğütür ve kullanırsınız.

İkinci önemli nokta baharatları nasıl bir kapta sakladığınızdır. Baharatlarınızı sakladığınız kavanozların hava almayan, metal veya koyu renkte olmasına dikkat edin. Çünkü birçok baharatın içinde bulunan yağlar gün ışığına dayanıklı değillerdir. Güneş ışığına maruz kalan birçok baharat lezzetini kaybedecektir. Ayrıca, baharatlarınızı buzdolabında saklarsanız, raf ömürleri uzayacaktır. Hatta ve hatta, baharatlarınızı tazeyken buzluğa attığınızda tazeliklerinden hiçbir şey kaybetmeyeceklerdir.

Üçüncü önemli nokta ise, baharatlardan en yüksek seviyede lezzet almak için iki temel işlemi atlamamaktır. Baharatlar ısıya maruz bırakıldığında lezzetleri çok daha fazla artar. Baharatlar tavada, fırında, mikrodalgada veya çok az zeytinyağında pişirildiğinde lezzetleri maksimum dereceye ulaşır. Çünkü ısıtılma işleminde, baharatın içindeki yağlar lezzeti doruk noktasına çıkarırlar.

Baharatlardan en yüksek lezzeti alabilmek için bütün olarak kullanmaya, yemeğin pişmesi esnasında öğütmeye veya rendelemeye, öğütüldükten sonra veya önce ısıtmaya özen gösterin. Tüm bunlara dikkat ederek baharatları kullanırsanız, yemekleriniz hem lezzetli hem de daha sağlık dolu olacaklardır.

Konu Resmi İçin Teşekkür (Thanks For The Image): Steve Buissinne on Pixabay

Bunları Okudunuz mu?
Çikolatalı Kakaolu Kek

Çikolatalı Kakaolu Kek

Tatlılar ve Pastalar   05.04.2012   32180

Çikolatalı Kakaolu Kek tarifi, Çikolatalı Kakaolu Kek nasıl yapılır? Çikolatayı sevenler için müthiş bir tarif. Keki bol çikolatayla buluşturduk ve enfes bir tat ortaya çıkardık. Çikolata severler buyurun!

Takı KL8-Mor İpekli Kolye

Takı KL8-Mor İpekli Kolye

El Sanatları   06.04.2012   15484

Mor ipekle zenginleştirilmiş, mat amatist, yeşil akik ve pembe kuvars taşlarından yapılmış bu kolyemizi yaz kış kullanabilirsiniz.

Kanser Belirtilerini Bilin ve İhmal Etmeyin Çünkü Kanser Geliyorum Diyor

Kanser Belirtilerini Bilin ve İhmal Etmeyin Çünkü Kanser Geliyorum Diyor

Sağlık & Güzellik   21.12.2011   128284

Kanser gelmeden önce, ben geliyorum der. Fakat bizler bedenimizin gönderdiği alarmları dinlemeyiz veya bunları göremeyiz. İşte kanserin geliyorum diyen ipuçları.

Yorum Yazabilirsiniz

(E-postanız Yayınlanmayacaktır.)
Karakter  Kaldı

Yorumlarınız & Sohbet

Bu İçeriğe Henüz Yorum Eklenmemiş. İlk yorum yazan siz olun.

Yeniliklerden Haberdar Olabilirsiniz!

Gizlilik ve Çerezler
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için Gizlilik ve Çerez politikalarımızı inceleyebilirsiniz.