Buhara pilavı en zengin pilav çeşitlerinden biridir. İçinde bulunan malzemelerin çeşitliliği görüntü ve lezzette de fark yaratıyor. Özel misafirleriniz geldiğinde mutlaka denemeniz gereken bir pilav tarifi. Ayrıca sadece ana menü olarak dahi yiyebileceğiniz Buhara pilavı köpüklü bir ayranla birlikte oldukça doyurucu olacaktır. Çocuklarınız buna bayılacaklar.
2 su bardağı pirinç
1 orta boy havuç, küp küp doğranmış
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
Yarım su bardağı konserve veya haşlanmış bezelye
1 adet kırmızı biber, küp küp doğranmış
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 orta boy soğan, küp küp doğranmış
2.5 su bardağı et suyu
250 gr. kuşbaşı koyun eti
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Pirinçleri 30 dakika ılık suda bekletin.
Düdüklü tencereye etleri koyup üzerine geçecek kadar su koyun ve iyice yumuşayana dek pişirin. Etler pişince suyunu süzüp bir kenara ayırın.
Sıvı yağda küp doğranmış soğanları soteleyin ve daha sonra kırmızı biberleri ve havuçları ekleyip kavurun.
Salçayı ekleyip arkasından pirinçleri tencereye ekleyin.
Pirinçleri de 2-3 dakika kavurduktan sonra suyunu ilave edin.
Nohut, bezelye, et, tuz, karabiberi ilave edip güzelce karıştırın.
Haşladığınız et suyundan 2,5 bardak ilave ederek pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
10-15 dakika dinlendirdikten sonra köpüklü ayranla servis yapın.
Afiyet olsun!
Et Yemekleri 16.02.2012 20271
Tas Kebabı tarifi, Tas Kebabı nasıl yapılır? Yumuşacık, ağızda dağılan etler ve ekmeğinizi bandırarak yiyebileceğiniz Tas Kebabını mutlaka deneyin.
Zeytinyağlılar 28.03.2012 18256
Barbunya Pilaki tarifi, Barbunya Pilaki nasıl yapılır? Besleyici değeri çok yüksek olan barbunya aynı zamanda kış boyunca sofralarımızı da süslüyor.
Bunları Bilelim 13.11.2011 28535
Narmatik´i sizin için test ettik. Artık nar yemekten korkmayın, ne taneleri etrafa saçılacak ne de leke yapacak. Narmatik, pratik nar dökücü ile doya doya nar yeyin.
