Buhara pilavı en zengin pilav çeşitlerinden biridir. İçinde bulunan malzemelerin çeşitliliği görüntü ve lezzette de fark yaratıyor. Özel misafirleriniz geldiğinde mutlaka denemeniz gereken bir pilav tarifi. Ayrıca sadece ana menü olarak dahi yiyebileceğiniz Buhara pilavı köpüklü bir ayranla birlikte oldukça doyurucu olacaktır. Çocuklarınız buna bayılacaklar.
2 su bardağı pirinç
1 orta boy havuç, küp küp doğranmış
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
Yarım su bardağı konserve veya haşlanmış bezelye
1 adet kırmızı biber, küp küp doğranmış
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 orta boy soğan, küp küp doğranmış
2.5 su bardağı et suyu
250 gr. kuşbaşı koyun eti
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Pirinçleri 30 dakika ılık suda bekletin.
Düdüklü tencereye etleri koyup üzerine geçecek kadar su koyun ve iyice yumuşayana dek pişirin. Etler pişince suyunu süzüp bir kenara ayırın.
Sıvı yağda küp doğranmış soğanları soteleyin ve daha sonra kırmızı biberleri ve havuçları ekleyip kavurun.
Salçayı ekleyip arkasından pirinçleri tencereye ekleyin.
Pirinçleri de 2-3 dakika kavurduktan sonra suyunu ilave edin.
Nohut, bezelye, et, tuz, karabiberi ilave edip güzelce karıştırın.
Haşladığınız et suyundan 2,5 bardak ilave ederek pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
10-15 dakika dinlendirdikten sonra köpüklü ayranla servis yapın.
Afiyet olsun!
El Sanatları 06.04.2012 15665
Takı tasarımı hakkında bilgiler. Abiye kıyafetlerinizle birlikte kullanabileceğiniz bu siyah oniks kolyemizin yapımı çok kolay, görüntüsü çok şık.
Sebze Yemekleri 16.02.2012 19900
Bol acılı ve ekşili kapuska yemeği hem meze hem de yemek olarak yiyebileceğiniz bir tarif. Şimdiye kadar ekşili kapuska yemediyseniz çok şey kaçırıyorsunuz.
El Sanatları 08.04.2012 15076
Takı tasarımı hakkında bilgiler. Yapımı çok kolay olan, ay ve güneşin sembollerini taşıyacağınız bu kolye çok hoşunuza gidecek.
