logo
Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri   06.03.2012   16357

Etli Kuru Bamya

Ege yöresine ait etli kuru bamya, yapmayı öğrendikten sonra kış boyunca severek yiyeceğiniz bir yemek olacak. Taze bamyayı aratmayacak kadar lezzetli olan bu yemeği mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.

Malzemeler:


1 dizi kuru bamya
400 gr kuşbaşı koyun eti
1 limon
1 soğan
3 domates rendesi
1 kaşık biber salçası
2 tatlı kaşığı silme limon tuzu
2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:


Bamyaları 1 tatlı kaşığı limon tuzunu ilave ettiğiniz suda 10 dakika kadar haşlayın.
Bamyalar şişip hafif yumuşayınca tencereden alıp süzgece koyun.
Farklı bir tencerede önce kuşbaşı koyun etlerini sıvı yağda pişirin.
Etler pişince üzerine soğanı doğrayın ve kavurun.
Daha sonra domates rendelerini ilave edin.
Domatesler eriyince biber salçasını da kavurup 2,5 su bardağı kadar sıcak su ilave edin.
Suya bolca tuz atın ve limon tuzunun diğer kalan 1 kaşığını ilave edin.
ÖNEMLİ NOT: Burada en önemli nokta tuz ve limonu iyi ayarlamaktır. Salçalı suyunuz çok tuzlu ve çok limonlu olmalıdır. Her zamanki tuz ve limon eşiğinizden fazla olmalı çünkü kuru bamya limonu ve tuzu fazlasıyla çeker. Ertesi gün bamyayı yediğinizde o fazla limon ve tuz tadı kaybolur. Eğer tuzu ve limonunu az koyarsanız bamya yemeğiniz lezzetli olmaz.
Tuzu ve limonu koyduktan sonra tereyağını ve bamyaları ekleyin.
Suyunuz az geldiyse çok az ilave yapın. Fakat çok fazla su koymayın. Bamyaların örtmeyecek kadar su koyun.
10-15 dakika pişirin ve altını kapatın.
Bu yemeği en az 4-5 saat dinlendirdikten sonra yemelisiniz.
Bizim önerimiz ise ertesi gün yenmesi çünkü bamya içini alır ve çok daha lezzetli olur.
Bunları Okudunuz mu?
Takı KL35-İncilim

Takı KL35-İncilim

İnci ve turkuazın birleştiği bu kolyemiz gökyüzündeki bulutları yansıtıyorlar. İnciyi ve uzun kolye takmayı sevenler bu kolyeyi kendine çok yakıştıracaklar. Bu tasarımımız klasik inci kolyelerin çok dışında ve çok şık.

Ana Okulu Eğitimi: Ana okuluna adım adım hazırlık

Ana Okulu Eğitimi: Ana okuluna adım adım hazırlık

Okul öncesi eğitim artık bizim ülkemizde de çok önem kazandı. Anaokuluna gidecek olan çocuğun ailesi sanki çocuğu üniversiteye gönderiyormuş gibi heyecan duyar. Aynı şeyi çocuktan da bekler. Fakat bazen bu durum beklendiği gibi olmaz. Aile bakar ki çocuk okulu sevmiyor.

Meyve Suları Hakkında Bilmemiz Gerekenler

Meyve Suları Hakkında Bilmemiz Gerekenler

Taze sıkılmış meyve suyu denince ağzımız sulanır, içimiz serinler sanki. İçerken de ayrı bir keyif alırız. Vücudumuzun yenilendiğini, ferahladığını hissederiz. Her şeyin olduğu gibi, taze sıkılmış meyve suyunun da bir sınırı olmalı çünkü meyve şekeri vücudumuza uzun vadede zarar veriyor.

etli bamya yemeği, etli sebze yemek tarifleri, kuru sebze tarifleri, yemek tarifleri, bamya pişirmenin püf noktaları, geleneksel yemekler, ege yemekleri,

Yorum Yazabilirsiniz

(E-postanız Yayınlanmayacaktır.)
Karakter  Kaldı

Yorumlarınız & Sohbet

Bu İçeriğe Henüz Yorum Eklenmemiş. İlk yorum yazan siz olun.

Yeniliklerden Haberdar Olabilirsiniz!

Web Tasarım