logo
Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri   06.03.2012   18087

Etli Kuru Bamya

Bu Yazıyı Paylaş:

Ege yöresine ait etli kuru bamya, yapmayı öğrendikten sonra kış boyunca severek yiyeceğiniz bir yemek olacak. Taze bamyayı aratmayacak kadar lezzetli olan bu yemeği mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.

Malzemeler

1 dizi kuru bamya
400 gr kuşbaşı koyun eti
1 limon
1 soğan
3 domates rendesi
1 kaşık biber salçası
2 tatlı kaşığı silme limon tuzu
2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

Bamyaları 1 tatlı kaşığı limon tuzunu ilave ettiğiniz suda 10 dakika kadar haşlayın.
Bamyalar şişip hafif yumuşayınca tencereden alıp süzgece koyun.
Farklı bir tencerede önce kuşbaşı koyun etlerini sıvı yağda pişirin.
Etler pişince üzerine soğanı doğrayın ve kavurun.
Daha sonra domates rendelerini ilave edin.
Domatesler eriyince biber salçasını da kavurup 2,5 su bardağı kadar sıcak su ilave edin.
Suya bolca tuz atın ve limon tuzunun diğer kalan 1 kaşığını ilave edin.
ÖNEMLİ NOT: Burada en önemli nokta tuz ve limonu iyi ayarlamaktır. Salçalı suyunuz çok tuzlu ve çok limonlu olmalıdır. Her zamanki tuz ve limon eşiğinizden fazla olmalı çünkü kuru bamya limonu ve tuzu fazlasıyla çeker. Ertesi gün bamyayı yediğinizde o fazla limon ve tuz tadı kaybolur. Eğer tuzu ve limonunu az koyarsanız bamya yemeğiniz lezzetli olmaz.
Tuzu ve limonu koyduktan sonra tereyağını ve bamyaları ekleyin.
Suyunuz az geldiyse çok az ilave yapın. Fakat çok fazla su koymayın. Bamyaların örtmeyecek kadar su koyun.
10-15 dakika pişirin ve altını kapatın.
Bu yemeği en az 4-5 saat dinlendirdikten sonra yemelisiniz.
Bizim önerimiz ise ertesi gün yenmesi çünkü bamya içini alır ve çok daha lezzetli olur.

Bunları Okudunuz mu?
Sevgililer Gününe Özel Makyaj Önerileri

Sevgililer Gününe Özel Makyaj Önerileri

Sağlık & Güzellik   08.02.2012   16982

Sevgililer Gününde güzel ve seksi görünmek için makyaj sırlarımızı mutlaka okumalısınız.

Evden Para Kazanmanın Yolları

Evden Para Kazanmanın Yolları

Bunları Bilelim   18.01.2012   129785

Farklı sebeplerle dışarıda iş imkanı olamayan kişilere evden iş yapma konusunda seçeneklerini sunuyoruz.

Kereviz Salatası

Kereviz Salatası

Salatalar ve Soslar   22.02.2012   15806

Kereviz tadını sevenler için çok pratik ve lezzetli bir salata. Misafirleriniz ağırlarken 5 dakikada 1 çeşit daha fazla salata yapacağınız, çok sağlıklı bir alternatif.

Yorum Yazabilirsiniz

(E-postanız Yayınlanmayacaktır.)
Karakter  Kaldı

Yorumlarınız & Sohbet

Bu İçeriğe Henüz Yorum Eklenmemiş. İlk yorum yazan siz olun.

Yeniliklerden Haberdar Olabilirsiniz!

Gizlilik ve Çerezler
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için Gizlilik ve Çerez politikalarımızı inceleyebilirsiniz.