logo
Gizlilik ve Çerezler
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için Gizlilik ve Çerez politikalarımızı inceleyebilirsiniz.
Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri   06.03.2012   16830

Etli Kuru Bamya

Bu Yazıyı Paylaş:

Ege yöresine ait etli kuru bamya, yapmayı öğrendikten sonra kış boyunca severek yiyeceğiniz bir yemek olacak. Taze bamyayı aratmayacak kadar lezzetli olan bu yemeği mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.

Malzemeler:


1 dizi kuru bamya
400 gr kuşbaşı koyun eti
1 limon
1 soğan
3 domates rendesi
1 kaşık biber salçası
2 tatlı kaşığı silme limon tuzu
2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:


Bamyaları 1 tatlı kaşığı limon tuzunu ilave ettiğiniz suda 10 dakika kadar haşlayın.
Bamyalar şişip hafif yumuşayınca tencereden alıp süzgece koyun.
Farklı bir tencerede önce kuşbaşı koyun etlerini sıvı yağda pişirin.
Etler pişince üzerine soğanı doğrayın ve kavurun.
Daha sonra domates rendelerini ilave edin.
Domatesler eriyince biber salçasını da kavurup 2,5 su bardağı kadar sıcak su ilave edin.
Suya bolca tuz atın ve limon tuzunun diğer kalan 1 kaşığını ilave edin.
ÖNEMLİ NOT: Burada en önemli nokta tuz ve limonu iyi ayarlamaktır. Salçalı suyunuz çok tuzlu ve çok limonlu olmalıdır. Her zamanki tuz ve limon eşiğinizden fazla olmalı çünkü kuru bamya limonu ve tuzu fazlasıyla çeker. Ertesi gün bamyayı yediğinizde o fazla limon ve tuz tadı kaybolur. Eğer tuzu ve limonunu az koyarsanız bamya yemeğiniz lezzetli olmaz.
Tuzu ve limonu koyduktan sonra tereyağını ve bamyaları ekleyin.
Suyunuz az geldiyse çok az ilave yapın. Fakat çok fazla su koymayın. Bamyaların örtmeyecek kadar su koyun.
10-15 dakika pişirin ve altını kapatın.
Bu yemeği en az 4-5 saat dinlendirdikten sonra yemelisiniz.
Bizim önerimiz ise ertesi gün yenmesi çünkü bamya içini alır ve çok daha lezzetli olur.
Bunları Okudunuz mu?
Doğru Pişirme Teknikleri Sağlığımız İçin Çok Önemli

Doğru Pişirme Teknikleri Sağlığımız İçin Çok Önemli

Bunları Bilelim   15.02.2012   24811

Doğru pişirme yöntemleri sağlığımız için çok önemli. Et, tavuk, balık, sebze pişirirken nelere dikkat etmeliyiz?

Takı KL56-Püsküllü Kolye

Takı KL56-Püsküllü Kolye

El Sanatları   08.04.2012   17424

Takı tasarımı hakkında bilgiler. Nazar boncuğu, örgü boncuklar ve rengarenk püsküller çok otantik bir kolye oluşturuyorlar.

Takı KL34-Dalgalı Sedef Kolye

Takı KL34-Dalgalı Sedef Kolye

El Sanatları   08.04.2012   15319

Takı tasarımı hakkında bilgiler. Kendinden dalgalar yaratan bu doğal taş ile deniz dalgalarını boynunuzda taşıyacaksınız.

etli bamya yemeği, etli sebze yemek tarifleri, kuru sebze tarifleri, yemek tarifleri, bamya pişirmenin püf noktaları, geleneksel yemekler, ege yemekleri,

Yorum Yazabilirsiniz

(E-postanız Yayınlanmayacaktır.)
Karakter  Kaldı

Yorumlarınız & Sohbet

Bu İçeriğe Henüz Yorum Eklenmemiş. İlk yorum yazan siz olun.

Yeniliklerden Haberdar Olabilirsiniz!

Web Tasarım