İncirli Kek

İncirli kekimizi çok beğeneceksiniz. Misafirleriniz için mutlaka deneyin.

Malzemeler:

7-8 adet incir
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
3 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya
Tarçın

Hazırlanışı:

İncirleri küp küp doğrayın ve 1 bardak suda haşlayın.
Şeker ve yumurtayı boza kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
Un hariç diğer malzemeleri ekleyin ve tekrar karıştırın.
Unu yavaş yavaş dökün ve artık mikser kullanmadan spatula yardımıyla aşağıdan yukarıya doğru kek hamurunu karıştırın. Bu şekilde kekiniz daha çok kabaracak.
Kek kalıbını yağlayın ve kek hamurunu kalıba dökün.
Keki sıcak fırına atın ve 180 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişirin.