Kış aylarında mevsim sebzelerini haftada bir mutlaka pişirmek gerekir. Karnabahar da bunlardan bir tanesi. Kıymayla birleşen kanabahar yemeği sağlıklı bir seçenek.
1 top karnabahar
250 gr kıyma
1 soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak
Karabiber
Kimyon
Tuz
1 kaşık tereyağı
Sıvıyağ
Maydanoz
Karnabaharları çiçek çiçek ayırın.
Sıvıyağda küp küp doğranmış soğanı ve sonra kıymayı kavurun.
Domatesleri küp küp doğrayın ve suyunu çekene kadar kıymayla birlikte pişirin.
Biber salçasını ilave edin ve çok az sıcak su ekleyin.
Tuz, karabiber ve kimyonu damak zevkinize göre ayarlayın.
Sarımsakları doğrayın ve tereyağını ekleyin. Etli ve kıymalı yemeklerde tereyağı ayrıca lezzet katar.
En son karnabaharları ekleyin ve suyun içinde biraz çevirin böylece karnabaharlar salçanın rengini alacaklardır.
Karnabaharlar yumuşayana kadar pişirin.
Üzerine maydanoz doğrayarak servis yapın.
Not: Karnabahar pişerken üzerine 1 dilim ekmek koyun böylece ekmek kokuyu çekecek ve evinizde karnabahar kokusu olamayacaktır.
Bunları Okudunuz mu?
Sebze Yemekleri 19.03.2012 19851
Etli Kabak tarifi. Etli Kabak nasıl pişirilir? Kızartılarak yapılan bu kabak yemeği yaz kış sizin için lezzetli bir alternatif olacak.
El Sanatları 06.04.2012 16498
Mor ipekle zenginleştirilmiş, mat amatist, yeşil akik ve pembe kuvars taşlarından yapılmış bu kolyemizi yaz kış kullanabilirsiniz.
