Ege yöresinde çok yapılan klasik bakla tadından farklı bir lezzette, hem salata, hem meze, hem de yemek olarak yenen bu lezzeti tazecik baklalarla mutlaka deneyin. Baklayı sevmeyenler bile, baklanın bu tadını çok sevecekler.
Yarım kilo taze bakla
1 demet taze soğan
1 demet dereotu
1 tatlı kaşığı biber salçası
6-7 diş sarımsak
1 kase süzme yoğurt
3 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Baklaları düdüklü tencerede 40 dakika kadar haşlayın.
Süzgece alıp üzerlerine kaşıkla bastırarak suyunu süzdürün.
Taze soğanları incecik kıyın ve yağda kavurun.
1 kaşık salçayı da ekleyip hafif kavurduktan sonra altını kapatın.
Süzme yoğurdu sirkeyle açın. Yoğurdun koyu kıvamlı olması gerekiyor. Eğer 3 kaşık sirkeden sonra hala çok koyuysa biraz da su ilave edin.
Ezdiğiniz sarımsakları ve yarım demet kıyılmış dereotunu, pul biberi yoğurdun içine ekleyip harmanlayın.
Bakla ve soğan karışımını da yoğurda ekleyin, iyice karıştırın.
Sirkeli baklayı servis tabağına alıp üzerini diğer kıyılmış dereotuyla süsleyin.
Bunları Okudunuz mu?
Sağlık & Güzellik 16.01.2012 16885
Kalbimiz en önemli organımızdır; O durursa, hayat durur. Yazımızda kalbimizi tanıtıyor ve sağlıklı kalması için tavsiyelerde bulunuyoruz.
El Sanatları 06.04.2012 16445
Mor ipekle zenginleştirilmiş, mat amatist, yeşil akik ve pembe kuvars taşlarından yapılmış bu kolyemizi yaz kış kullanabilirsiniz.
El Sanatları 06.04.2012 16129
Kuvars taşı, metal oklar ve ipekle birlikte yapılmış olan bu güzel kolyemizin yapılışı da çok kolay.
