Yayla Çorbası

Nefis nane kokulu, bol yoğurtlu bu çorba çocuklarınız için de son derece besleyici.

Malzemeler:

2 çay bardağı pirinç
1 kase yoğurt
1 yumurta
2 kaşık un
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı zerdeçal
2 kaşık tereyağı veya sıvı yağ
Nane
Tuz

Hazırlanışı:

Pirinçleri 2 bardak su ile haşlayın.
Büyük bir kasede yoğurt, un ve yumurtanın tamamını çırpın. Sarımsakları ince ince kıyıp kasenin içine ilave edin.
Bu karışımın üzerine biraz daha su ilave edin ve kaynayan pirinçli suyun üzerine dökün.
Yoğurdun kesilmemesi için bir süre karıştırmaya devam edin.
Bir süre kaynadıktan sonra tavada yağı eritin ve üzerine bolca nane dökün.
Naneler hafif kavrulunca, naneleri tencerenin içine döküp bir süre daha kaynatın.