logo
Yemek Tarifleri Et Yemekleri   08.03.2012   16758

Yılbaşı Hindisi

Bu Yazıyı Paylaş:

Bu tarifimizi Martha Stewart ve Rachael Ray yılbaşı hindisi tariflerini birleştirerek denedik ve ortaya muhteşem bir sonuç çıktı. Nar gibi kızarmış, yumuşacık ve sulu bir hindi. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

1 hindi
150 gr tereyağı
100 gr mantar
Yarım portakal suyu
1 kereviz
1 soğan
1 havuç
Tuz
Karabiber
İğne ve dikiş ipi

Yapılışı

Tüm sebzeleri küp küp doğrayın ve biraz soteleyin.
Hindinin tüyleri varsa önce ocağın üzerinde yakın.
Hindiyi güzelce yıkayın ve içini tuzlayın.
Hindinin üst kısmını oda sıcaklığındaki tereyağı ile güzelce ovun.
Bu işlemden sonra üzerine bol tuz ve toz karabiber ekin, tekrar iyice ovun.
Hindinin içine sotelediğiniz sebzeleri doldurun.
Sebzeleri doldurduktan sonra hindinin açık yerlerini dikin.
Fırını 200 dereceye ayarlayın.
Tereyağını yarım portakal suyu ile birlikte eritin ve bir kat hindiye sürün.
En son karabiberi her yerine eşit şekilde dağılması için elekle eleyin.
Hindiyi açık bir şekilde fırına atın.
İlk 1.5 saat her yarım saatte bir hindinin üzerine tereyağlı portakallı sostan sürün.
3-4 kez sosladıktan sonra hindinizin üzeri nar gibi kızarmış olacak.
Bu işlemden sonra hindiyi fırından çıkarın ve folyo ile gevşek bir şekilde üzerini kapatın.
1,5 saat daha aynı ısıda pişirin.

NOT: Hindiyi mutlaka bu şekilde pişirin çünkü hindi ilk 1,5 saat yüksek ısıda piştiği için bütün suyunu içine hapsediyor ve nar gibi kızarıyor. Sonraki 1,5 saat ise folyo ile buharda piştiği için yumuşacık oluyor. Bu teknik poşette pişirmeye göre çok daha başarılı bir pişirme tekniği.

Bunları Okudunuz mu?
Dereotlu Poğaça

Dereotlu Poğaça

Hamur İşleri   29.02.2012   16799

Sıcacık bol peynirli, nefis kokan bir poğaça kimsenin hayır diyemeyeceği bir şeydir. Kahvaltıda, çay saatinde çayınızın yanına eşlik edecek dereotlu poğaça tarifimizi çok pratik bulacaksınız.

Buhara Pilavı

Buhara Pilavı

Pilavlar ve Makarnalar   14.03.2013   40605

Buhara pilavı nasıl yapılır? Görüntüsü ve lezzetiyle son derece doyurucu olan bu pilavı mutlaka misafirlerinize hazırlamalısınız.

Havuçlu Çikolatalı Kek

Havuçlu Çikolatalı Kek

Tatlılar ve Pastalar   05.04.2012   30245

Havuçlu Çikolatalı Kek tarifi, Havuçlu Çikolatalı Kek nasıl yapılır? Görünüşüyle sizi büyüleyecek olan havuçlu kek, lezzetiyle de damağınıza hitap edecek.

Yorum Yazabilirsiniz

(E-postanız Yayınlanmayacaktır.)
Karakter  Kaldı

Yorumlarınız & Sohbet

Bu İçeriğe Henüz Yorum Eklenmemiş. İlk yorum yazan siz olun.

Yeniliklerden Haberdar Olabilirsiniz!

Gizlilik ve Çerezler
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için Gizlilik ve Çerez politikalarımızı inceleyebilirsiniz.