Zeytin yağlı sarma hiç kimsenin hayır diyemeyeceği bir yemektir. Zahmetli fakat bir o kadar da lezzetli bu yemek bayramlarda, düğünlerde, özel misafir ağarlarken sofralarımızı süsler. Her elin sarması ayrıdır. İçine konan malzemeler ortak gibi görünse de, yediğimiz sarmalar hep farklı tadlardadır. İçine konan baharat ve sevgi lezzeti de farklılaştırır.
1 kilo yaprak
4 su bardağı pirinç
5 soğan
1 demet maydanoz
1 demet taze soğanın yaprakları
Karabiber
Nane
Tuz
1 su bardağı zeytinyağı
Yapraklar salamura ise 1 gece önceden suda ıslatın.
Yapraklarınız taze ise sıcak suda çok hafif haşlayın ve süzgece alın.
Kuru soğanları ince ince kıyın ve zeytinyağında kavurun.
Ayıklayıp yıkadığınız pirinçleri de ilave edip kavurun.
Pirinçlerin üzerine 2,5 bardak sıcak su ilave edip pirinçleri kabartın.
İç pilavı dinlendirdikten sonra ince ince kıydığınız taze soğanları, maydanozları, tuz, bol nane ve karabiberi ekleyin.
Yaprakları sarın ve tepsiye dikey olarak dizin.
Sıcak su ilave ederek yaprakları pişirin.
Not: Aynı malzemelere kuş üzümü, tarçın ve fıstık ilavesi yaparak farklı bir lezzette sarma da yapabilirsiniz.
El Sanatları 08.04.2012 15851
Takı tasarımı hakkında bilgiler. Yapımı çok kolay olan, ay ve güneşin sembollerini taşıyacağınız bu kolye çok hoşunuza gidecek.
El Sanatları 08.04.2012 15903
Takı tasarımı hakkında bilgiler. Lapis taşlardan yapılmış bu kolyeye bayılacaksınız. Bu kolye size kendinizi daha iyi hissettirecek.
Et Yemekleri 16.03.2013 17090
Hasan Paşa Köftesi nasıl yapılır? Tüm detayları ve kolay anlatımıyla Hasan paşa köftesini siz de rahatlıkla yapabilirsiniz. Sitemizi ziyaret edin pratik tariflerimize ulaşın.
