logo
Gizlilik ve Çerezler
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için Gizlilik ve Çerez politikalarımızı inceleyebilirsiniz.
Bunları Bilelim   17.04.2012   17573

Balık Nasıl Saklanmalıdır?

Bu Yazıyı Paylaş:

Taze balık satın alındıktan sonra kısa bir süre içerisinde tüketilmelidir. Balığın saklama süresi kalitesine göre değişir fakat, ideal koşullar altında bu süre en fazla bir hafta olmalıdır.

Balığın ideal saklama ısısı 0°C ile 4°C arasındadır. Ev tipi buzdolaplarının normal ısısı olan 4°C de, balık 0°C’ye göre iki misli daha hızlı bozulma gösterir. Balığın temizlenip, bağırsaklarının alınmış olması, mide enzimlerini yok ettiği için balığın çürüyüp bozulmasını yavaşlatır.

Temizlenmiş balık streç film ile sıkıca sarılıp, buz içerisinde yatırılarak saklanmalı ve buzun eriyen suları süzdürülmelidir. Sardalya, uskumru gibi yağlı balıklar diğerlerine nazaran daha çabuk bozulurlar. Bu balıklar denizden çıktıktan sonraki 48 saat içerisinde tüketilmelidir. Aksi takdirde kötü kokarlar ve lezzetleri de ağır olur.

Eğer balık dondurularak saklanmak isteniyorsa, dondurucu en düşük ısıya ayarlanmalı ve balık bu ısıda dondurulmalıdır. Donmuş balığı içindeki nemini ve dokusunu bozmadan çözmek için en iyi yöntem, balığı önce dondurucudan buzdolabına aktarıp, burada çözdürüp sonra pişirmektir.

Konu Resmi İçin Teşekkür (Thanks For The Image): Damon Lam on Unsplash

Bunları Okudunuz mu?
Takı KL16-Gelincik Kolye

Takı KL16-Gelincik Kolye

El Sanatları   06.04.2012   15490

Takı tasarımı hakkında bilgiler. Gelincik rengindeki farklı boylarda kullanılan, mercan taşlarla yapılmış bu kolye modelimiz bahara çok uygun bir kolye.

Plastiklerin Zararları: Tehlike Saçıyorlar Farkına Varalım

Plastiklerin Zararları: Tehlike Saçıyorlar Farkına Varalım

Bunları Bilelim   03.11.2011   42846

Plastik ürünleri evimizin pek çok alanında kullanıyoruz. Ancak bu plastiklerin çoğu tehlike saçıyor. Sadece kendimizin değil, doğanın ve hayvanların geleceğini de.

Taşlık Çorbası

Taşlık Çorbası

Çorbalar   16.02.2012   19167

Kış günü içilen sıcacık çorbalar içimizi ısıtır. Taşlık çorbası da tavuk suyu çorbasına bir alternatif olacaktır. Mutlaka denemelisiniz.

Yorum Yazabilirsiniz

(E-postanız Yayınlanmayacaktır.)
Karakter  Kaldı

Yorumlarınız & Sohbet

Bu İçeriğe Henüz Yorum Eklenmemiş. İlk yorum yazan siz olun.

Yeniliklerden Haberdar Olabilirsiniz!

Web Tasarım