logo
Bunları Bilelim   29.03.2012   18953

Balık Pişirmenin Püf Noktaları Nelerdir?

Bu Yazıyı Paylaş:

Balık tüketmemiz gereken en önemli besinlerden biridir çünkü balıktan alacağımız Omega 3 vücudumuza diğer yağlarla birlikte aldığımız Omega 6 ve Omega 9’un en doğru şekilde emilmesini sağlar. Bu nedenle haftada 2 veya 3 kez balık yememiz veya Omega 6’yı alabileceğimiz diğer besinleri tüketmemiz gerekir.

Peki balık tüketiyorsak, acaba doğru yöntemle mi pişiriyoruz?
Öncelikle balığı en doğru pişirme tekniği buğulama yöntemidir. Fakat balığı pişirirken alüminyum folyoya sarmamalıyız çünkü folyo balıkla veya her hangi bir gıdayla temas halindeyken içindeki alüminyumu balığa geçirir ve sonuç olarak balık sağlığımız için tehlikeli hale gelir. Balığı buğulama yaparken fırın kağıdına sararak veya fırın kabına koyup üzerini folyo ile kaplayarak pişirmeliyiz.

Şu bir gerçektir ki, bazı balıkların kızartması buğulamaya göre daha lezzetli olur. Bu balıkları kızartırken nelere dikkat etmeliyiz?
Balıkları veya her hangi bir yiyeceği kızartırken fındık yağı kullanmak gerekir çünkü fındık yağı ısıya dayanıklı olduğu için kanserojen tehlike oluşturmaz.
Balıkları kızartırken, örneğin istavrit veya hamsi kuşu, tavaya sadece 3-4 yemek kaşığı yağ koyun ve balıkları yan yana dizin. Hafif kızarınca da ters çevirin. Balıklar bu kadar az yağda kızarınca hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı bir sonuç elde etmiş olursunuz çünkü balık çok çabuk pişer.

Bol yağda balık kızarttığınızda, balık kavrulur, yağ yanar, ikinci veya üçüncü posta kızartacağınız balıklar sağlıklı yağda pişmemiş olur ve balıktan alacağımız besin değerleri yok olur, hatta balık sağlıksız bir besin haline gelir.

Kanserin çığ gibi arttığı günümüzde elimizden geldiğince tüm detaylara dikkat ederek yaşamalı ve beslenmemizi ona göre düzenlemeliyiz. Besinlerden almamız gereken vitaminlerin doğru pişirme yöntemleriyle direk alakalı olduğunu unutmamalıyız.
Bunları Okudunuz mu?
Sebzeli Bulgur Pilavı

Sebzeli Bulgur Pilavı

Çocuklar için son derece besleyici bulgur pilavının farklı çeşitlerini deneyebilirsiniz. Çocuklar genel olarak pilavları sevdikleri için sebzeleri de bu şekilde kolaylıkla yedirebilirsiniz. Havuçlu ve bezelyeli bu tarifimizi çocuklarını çok sevecek. Yanına yapacağınız bol köpüklü bir ayranla son derece besleyici bir öğün olacaktır.

Takı KL21-Karmaşık Kolye

Takı KL21-Karmaşık Kolye

Pembe kuvars ve gümüş aparatlı kolyemiz spor bir tarzda tasarlanmış. Pembe kuvarsın yarattığı soft tonlar sayesinde kolyemiz tam bir bahar kolyesi.

İstavritler Hizaya Gelsin

İstavritler Hizaya Gelsin

Tavada istavrit yaparken küçük şişlere dizmeyi hiç denediniz mi? İşte istavritleri hizaya getirerek kızartmanın size sağlayacağı faydalar burada.

Balık Pişirmenin Püf Noktaları Nelerdir? Balık nasıl pişer, balık nasıl pişirilir, doğru pişirme yöntemleri, ,

Yorum Yazabilirsiniz

(E-postanız Yayınlanmayacaktır.)
Karakter  Kaldı

Yorumlarınız & Sohbet

Bu İçeriğe Henüz Yorum Eklenmemiş. İlk yorum yazan siz olun.

© 2020 - Evimizde.com
Gizlilik İlkemiz Hakkımızda İletişim

Yeniliklerden Haberdar Olabilirsiniz!

Web Tasarım