logo
Bunları Bilelim   29.03.2012   20400

Balık Pişirmenin Püf Noktaları Nelerdir?

Bu Yazıyı Paylaş:

Balık tüketmemiz gereken en önemli besinlerden biridir çünkü balıktan alacağımız Omega 3 vücudumuza diğer yağlarla birlikte aldığımız Omega 6 ve Omega 9’un en doğru şekilde emilmesini sağlar. Bu nedenle haftada 2 veya 3 kez balık yememiz veya Omega 6’yı alabileceğimiz diğer besinleri tüketmemiz gerekir.

Peki balık tüketiyorsak, acaba doğru yöntemle mi pişiriyoruz?
Öncelikle balığı en doğru pişirme tekniği buğulama yöntemidir. Fakat balığı pişirirken alüminyum folyoya sarmamalıyız çünkü folyo balıkla veya her hangi bir gıdayla temas halindeyken içindeki alüminyumu balığa geçirir ve sonuç olarak balık sağlığımız için tehlikeli hale gelir. Balığı buğulama yaparken fırın kağıdına sararak veya fırın kabına koyup üzerini folyo ile kaplayarak pişirmeliyiz.

Şu bir gerçektir ki, bazı balıkların kızartması buğulamaya göre daha lezzetli olur. Bu balıkları kızartırken nelere dikkat etmeliyiz?
Balıkları veya her hangi bir yiyeceği kızartırken fındık yağı kullanmak gerekir çünkü fındık yağı ısıya dayanıklı olduğu için kanserojen tehlike oluşturmaz.
Balıkları kızartırken, örneğin istavrit veya hamsi kuşu, tavaya sadece 3-4 yemek kaşığı yağ koyun ve balıkları yan yana dizin. Hafif kızarınca da ters çevirin. Balıklar bu kadar az yağda kızarınca hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı bir sonuç elde etmiş olursunuz çünkü balık çok çabuk pişer.

Bol yağda balık kızarttığınızda, balık kavrulur, yağ yanar, ikinci veya üçüncü posta kızartacağınız balıklar sağlıklı yağda pişmemiş olur ve balıktan alacağımız besin değerleri yok olur, hatta balık sağlıksız bir besin haline gelir.

Kanserin çığ gibi arttığı günümüzde elimizden geldiğince tüm detaylara dikkat ederek yaşamalı ve beslenmemizi ona göre düzenlemeliyiz. Besinlerden almamız gereken vitaminlerin doğru pişirme yöntemleriyle direk alakalı olduğunu unutmamalıyız.

Konu Resmi İçin Teşekkür (Thanks For The Image): RitaE on Pixabay

Bunları Okudunuz mu?
Sevgililer Günü Hikayesi Nasıl Başladı?

Sevgililer Günü Hikayesi Nasıl Başladı?

İlişkiler & Cinsellik   08.02.2012   19813

Sevgililer Günü nasıl başladı? Bu günün kahramanı kim? Adını kahramanından alan sevgililer gününün kahramanı Aziz Valentine. Valentine sevgili anlamında.

Sevgililer Günü İçin Kartınızı Kendi Ellerinizle Hazırlayın

Sevgililer Günü İçin Kartınızı Kendi Ellerinizle Hazırlayın

İlişkiler & Cinsellik   08.02.2012   19021

Sevgililer Gününde sevdiğiniz için özel bir kart hazırlayın. Gününüzü daha özel kılın. Ona güzel sözler yazın ve onurize edin.

Pastırmalı Renkli Börek

Pastırmalı Renkli Börek

Hamur İşleri   20.02.2012   27434

Pastırmalı Renkli Börek tarifi, Pastırmalı Renkli Börek nasıl yapılır? Gökkuşağı gibi görüntüsüyle sizi büğüleyen leziz, misafirlerinizi hayran bırakacak bu böreği mutlaka denemelisiniz.

Yorum Yazabilirsiniz

(E-postanız Yayınlanmayacaktır.)
Karakter  Kaldı

Yorumlarınız & Sohbet

Bu İçeriğe Henüz Yorum Eklenmemiş. İlk yorum yazan siz olun.

Yeniliklerden Haberdar Olabilirsiniz!

Gizlilik ve Çerezler
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için Gizlilik ve Çerez politikalarımızı inceleyebilirsiniz.