Antep'in meşhur çorbalarından olan Beyran bol etli, acılı, sarımsaklı ve son derece doyurucu bir çorba. Antepte ayrı ayrı bakır kaplarda hazırlanan bu çorbayı biz evde yapabileceğiniz şekilde uyarladık. Şimdiden afiyet olsun.
1 kuzu gerdan
Yarım kase iç yağı
1 bardak pirinç
Pulbiber
2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
Karabiber
Sarımsak
Tuz
Kuzu gerdanı ve iç yağı birlikte haşlayın.
Gerdan pişince etleri didikleyin.
Pirinci haşlayın.
Haşladığımız et suyunun içine pirinci, karabiberi, kırmızı toz biberi, tuzu ve sarımsakları ilave edin.
10 dakika kaynattıktan sonra servis yapın.
Çorbayı acılı içenlere pul biber ekleyerek servis yapın.
Not: Eti haşlarken içine 1 soğan, top karabiber ve defneyaprağı koyabilirsiniz. Bu şekilde et suyunuz daha lezzetli, olacaktır.
Salatalar ve Soslar 19.03.2012 29633
Pancarlı Kuskus Salatası tarifi. Pancarlı Kuskus Salatası nasıl hazırlanır? Bunun kadar güzel görünen bir salata daha bulamazsınız.
El Sanatları 06.04.2012 19138
Takı tasarımı hakkında bilgiler. Mercan taşlardan yapılmış, kırmızı çiçeklerle süslenmiş bu kolyemiz çok şık ve yapımı da çok kolay.
Et Yemekleri 16.02.2012 16965
Hamsi kuşu nasıl yapılır? Hamsi kuşu tarifi. Çocukların bile hayır diyemedikleri hamsi kuşu hem çok lezzetli hem de çok sağlıklı bir balık ziyafeti olacaktır.
