Antep'in meşhur çorbalarından olan Beyran bol etli, acılı, sarımsaklı ve son derece doyurucu bir çorba. Antepte ayrı ayrı bakır kaplarda hazırlanan bu çorbayı biz evde yapabileceğiniz şekilde uyarladık. Şimdiden afiyet olsun.
1 kuzu gerdan
Yarım kase iç yağı
1 bardak pirinç
Pulbiber
2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
Karabiber
Sarımsak
Tuz
Kuzu gerdanı ve iç yağı birlikte haşlayın.
Gerdan pişince etleri didikleyin.
Pirinci haşlayın.
Haşladığımız et suyunun içine pirinci, karabiberi, kırmızı toz biberi, tuzu ve sarımsakları ilave edin.
10 dakika kaynattıktan sonra servis yapın.
Çorbayı acılı içenlere pul biber ekleyerek servis yapın.
Not: Eti haşlarken içine 1 soğan, top karabiber ve defneyaprağı koyabilirsiniz. Bu şekilde et suyunuz daha lezzetli, olacaktır.
Salatalar ve Soslar 22.02.2012 15481
Kereviz tadını sevenler için çok pratik ve lezzetli bir salata. Misafirleriniz ağırlarken 5 dakikada 1 çeşit daha fazla salata yapacağınız, çok sağlıklı bir alternatif.
Bunları Bilelim 12.05.2012 25395
Kahve çeşitleri hakkında öğrenmek istediğiniz herşey... Latte, espresso, cappuccino nedir? Merak ediyorsanız, yazımızı mutlaka okuyun
Sağlık & Güzellik 15.12.2011 27912
Kutu sütlerle ilgili iddiaların üzerinde durulmalı. Kutu sütler gerçekten sağlığımız için bir tehdit mi? Bu konudaki uzman görüşleri neler? Neden şişe sütü tercih etmeli?
