Antep'in meşhur çorbalarından olan Beyran bol etli, acılı, sarımsaklı ve son derece doyurucu bir çorba. Antepte ayrı ayrı bakır kaplarda hazırlanan bu çorbayı biz evde yapabileceğiniz şekilde uyarladık. Şimdiden afiyet olsun.
1 kuzu gerdan
Yarım kase iç yağı
1 bardak pirinç
Pulbiber
2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
Karabiber
Sarımsak
Tuz
Kuzu gerdanı ve iç yağı birlikte haşlayın.
Gerdan pişince etleri didikleyin.
Pirinci haşlayın.
Haşladığımız et suyunun içine pirinci, karabiberi, kırmızı toz biberi, tuzu ve sarımsakları ilave edin.
10 dakika kaynattıktan sonra servis yapın.
Çorbayı acılı içenlere pul biber ekleyerek servis yapın.
Not: Eti haşlarken içine 1 soğan, top karabiber ve defneyaprağı koyabilirsiniz. Bu şekilde et suyunuz daha lezzetli, olacaktır.
Tatlılar ve Pastalar 12.04.2012 16769
Çikolatalı Muhallebi tarifi, Çikolatalı Muhallebi nasıl yapılır? Son derece lezzetli ve sağlıklı bu muhallebimizden çok memnun kalacaksınız.
El Sanatları 06.04.2012 17448
Takı tasarımı hakkında bilgiler. Turkuaz taşlarla bezenmiş metal kolyemiz tıpkı bir bizans dönemi havası yaratıyor. Yapımı da oldukça kolay.
Hamur İşleri 16.02.2012 17830
Pırasalı Börek nasıl yapılır? Pırasalı Börek tarifi. Yanında ayranla mis gibi sıcacık pırasalı böreğin tadına doyum olmaz.
