Yarım kilo aşurelik buğday
Yarım kilo kuzu gerdan
1-1,5 litre su
Tuz
Buğdayı bir gece önceden ıslatın.
Sabah gerdanı 1-1,5 kg su ile haşlayın.
Gerdan soğuyunca etleri çıkarın ve didikleyin.
Büyük bir tencereye ıslatılmış buğdayı, didiklenmiş eti ve et suyunu koyun.
Buğdaylar yarılıp beyazlaşıncaya kadar kaynatın. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Tahta bir kaşık veya kepçe yardımıyla macun kıvamına gelene kadar tüm malzemeleri dövün.
Suyu az gelirse azar azar sıcak su ilave edin.
Tuzu damak tadınıza göre ekleyin.
Et yağsız ise 1 kaşık tereyağı ilave edebilirsiniz.
Piştikten sonra bir tavada tereyağını eritin, üzerine kırmızı toz biber koyun ve biraz yakın.
Tereyağını yemeğin üzerine koyarak servis yapın.
Bunları Okudunuz mu?
Çorbalar 28.03.2012 24051
Beyran Çorbası tarifi, Beyran Çorbası nasıl yapılır? Antep´in meşhur çorbalarından olan beyran bol etli, acılı, sarımsaklı ve son derece doyurucu bir çorba.
Sebze Yemekleri 16.02.2012 22045
Bol acılı ve ekşili kapuska yemeği hem meze hem de yemek olarak yiyebileceğiniz bir tarif. Şimdiye kadar ekşili kapuska yemediyseniz çok şey kaçırıyorsunuz.
El Sanatları 08.04.2012 15861
Takı tasarımı hakkında bilgiler. Çok çeşitli malzemelerin birlikte kullanıldığı bu kolyeye bayılacaksınız.
