Küçücük bir tohum, tadı damaktan gitmeyecek bir lezzet yaratır. Bir tutamı sizi müptelası edecek bir koku yayar. Güzel tariflerinizin gizli kahramanlarıdır baharatlar. Bir tutam tuz, biraz kişniş, bir iki defneyaprağı, biraz zencefil, hindistancevizi, hardal… Bir bakarsınız ki yaptığınız yemeklere herkes hayran kalır. İşte bu lezzetin arkasındaki mucize, şifa dolu baharatlardır.
Prof. Dr. Erkan Topuz yakın bir zamanda “Hastalarıma günde 4-5 tane Türk kahvesi içmelerini öneriyorum” diye bir açıklamada bulundu. Kansere iyi gelen Türk kahvesi başta Amerika’da olmak üzere tüm dünyada daha çok tanınır ve tüketilir oldu.
İşkembe çorbası evimizde olmazsa olmazlarımızdan. Kolay hazırlanır ve lezzeti büyüleyicidir. Yapılışı herkesin damak zevkine göre farklı olabiliyor. Şimdi bu farklılıklarla birlikte İşkembe Çorbası Tarifini görelim.
