Otların bin bir derde deva olduğunu hepimiz biliriz. Ege yöresinde bilinen ot kavurması veya ot salatası hem çok lezzetli hem de çok sağlıklı. İçinde taze rezene, ısırgan, gelincik, ebegümeci, arapsaçı, eşek helvası, radika ve hindi bağ otları var.
Taze rezene
Isırgan
Ebegümeci
Arapsaçı
Gelincik
Eşek helvası
Hindi bağ
Radika
2 soğan
Tuz
Zeytinyağı
Limon
Sirke
4-5 diş sarımsak
Tüm otları yıkayıp süzdürün ve doğrayın.
Tencerede soğanı kavurun ve üzerine otları ekleyip otları da kavurun, soğumaya bırakın.
Geniş bir kasede yağ, limon, sirke, tuz ve sarımsaktan sos hazırlayın.
Otların üzerine sosu dökün ve içini alınca soğuk servis yapın.
Not: Bu kavurduğunuz otları sadece tuzlayarak kavurma şeklinde veya üzerine yumurta kırarak da yiyebilirsiniz.
Bunları Okudunuz mu?
Sebze Yemekleri 29.02.2012 21734
Bol taze yapraklarıyla yapılan bu etli kereviz yemeği aroması ve lezzetiyle damak zevkinize yeni tatlar katacak. Kış geçmeden mutlaka bu tarifimizi denemelisiniz.
Tatlılar ve Pastalar 29.03.2012 18771
Browni tarifi, Browni nasıl yapılır? Sıcacık fırından çıkmış, üzerinde bol çikolatalı ve cevizli bir browniye kim hayır diyebilir ki?
Et Yemekleri 19.04.2021 1550
Çok lezzetli ve kolay bir kahvaltılık denemeye ne dersiniz? Mantarlı sosis tabağınız hazırlaması ve pişirmesi dahil 10 dakikada hazır.
