Pancar Yemeği

Pancarın faydalarını düşününce bu yemeği mutlaka mutfağınıza eklemelisiniz. Lezzeti ve görüntüsüyle bu yemeği çok beğeneceksiniz.

Malzemeler

1 kilo pancar (Bulabiliyorsanız yapraklı olsun.)
1 soğan
1 kase süzme yoğurt
3-4 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı

Pancarları güzelce yıkayın.
Yaprakları ile birlikte haşlayın.
Soğuyunca kabuklarını soyun.
Yaprakları ince ince kıyın, pancarları küçük küpler halinde doğrayın.
Varsa Börner rende setiyle rendeleyin.
Soğanı tencerede kavurun, pancarları ekleyin.
Pancarları da kavurduktan sonra 1 çay bardağı kadar su ilave edip pişirmeye bırakın.
Pancarlar soğuyunca sarımsaklı yoğurt ile karıştırın ve salata olarak yeyin veya üzerine sadece sarımsaklı yoğurt dökün yemek olarak yeyin.